人との繋がりを大切に。

青森県出身
料理人を目指し某高級料亭で修業
大阪北新地の割烹で料理長、兵庫県の居酒屋の料理長を経て現在に至る。
趣味は料理、音楽鑑賞（ロック）、プラモデル作成

自他ともに認める
「料理馬鹿」

周りは良い意味で「料理馬鹿」と呼ぶ。普段はいつもふざけているのに料理・お酒のことになると真剣に熱く語り、語りだしたら止まらない。
お客様に「自分の納得したものを食べてもらいたい」、「損はさせない」、「喜んでもらいたい」と常に顧客ファーストを心掛けている。